10月17日，第二屆中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院科技大會在我市召開。會上，標(biāo)志著西鳳酒高標(biāo)準、高品質(zhì)的綱領(lǐng)性文件《西鳳酒品質(zhì)管控綱要》發(fā)布。副市長李武發(fā)參加大會。
本次大會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，陜西西鳳酒股份有限公司承辦。中國酒業(yè)協(xié)會在西鳳集團設(shè)立中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院以來，持續(xù)強化釀酒原料、風(fēng)味健康、品質(zhì)安全、工藝革新等方面科研攻關(guān)，先后取得了一系列品質(zhì)提升標(biāo)志性成果，對西鳳酒標(biāo)準化、規(guī)范化、綠色化發(fā)展起到了重要的推動作用。
李武發(fā)在致辭中指出，寶雞是中國鳳香型白酒的發(fā)源地，擁有三千年無斷代傳承的白酒釀造史。近年來，寶雞市委、市政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將西鳳集團作為白酒產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”企業(yè)，加快推動原糧種植、白酒生產(chǎn)、商貿(mào)物流等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉作了主旨演講，中國工程院院士朱蓓薇、謝明勇分別作了報告發(fā)言。西鳳股份公司分別與大連工業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)、西北大學(xué)簽訂校企合作協(xié)議，持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作。